九州名産有明漬け！！海茸貝の粕漬け230g - その他 - 全国各地の名産品お取り寄せ通販

　　　　九州の伝統名産品！！ 　　　　　　　　　　　有明漬け 　　　　　　　　海茸貝の粕漬け230g 有明海近辺で食べられている珍味中の珍味、海の松茸と呼ばれている 二枚貝、海茸を独自にブレンドしました酒粕に漬込みました。 粕と一緒にそのままお召し上がりください。醤油を1，2滴おとして も美味しくいただけます。 海茸 海茸は水深5m前後の柔らかい泥の海底に深い穴を掘って住ん でいる軟らかい二枚貝です。このため黒褐色をした水管が大きく 長くのびています。 漁獲はウミタケねじりという十字の独特の長い棒を回転させ 水管にからませて捕るため、落とさずに上げるには熟練を要します。 有明海の幸、海茸を伝統製法の酒粕で漬込んだ有明漬けをお楽しみください。 熱いご飯の上にのせれば、磯の香りがいっそう引き立ちます。 　　　　　　●内容量　　 　　　　　　　　　海茸粕漬け　　230g 　　　　　　●賞味期限 　　　　　　　　 冷蔵庫で90日　　　　　　　 柳川・有明漬本舗　高橋商店 　　　　九州名産有明漬け　　　海茸貝の粕漬け230g　　　　　ご家庭でお酒のおつまみやご飯のお供に最適！！！珍しい魚介類の宝庫有明海に面した柳川・瀬高・城島地方は江戸時代より有数の酒処として知られてます。これはこの地方に良質の米、水があり酒造りの要、杜氏発祥の地であったこと、さらに矢部川、筑後川、有明海と大量輸送が可能だったことで発展してきました。この酒造りの過程で生まれる酒粕の保存性を利用し海産物を保存する方法は江戸時代からありました。この伝統技術を明治後期から高橋商店が平らぎ貝柱を四季を通じて美味しく味あう為の家伝の製法を考案しましてオリジナル商品を開発し現在に到っております。